L'insalata di polpo è sempre un asso nella manica perfetto in molteplici occasioni: d'estate quando si ha voglia di un piatto freddo e decisamente ideale d'inverno come antipasto quando si vuole aprire una cena a base di pesce.

Un piatto raffinato ed elegante, ma semplice da preparare, così come sono semplici gli ingredienti per cucinarlo: cipolla, sedano e carota per farlo bollire; pomodorini rossi e gialli, olive taggiasche, insalata mista per l’impiattamento.

Per celebrare i piaceri semplici della vita: cibo genuino e la gioia di condividerlo con le persone che amiamo.