Auteur : Jo Travers, diététiste et auteur

Ultime petit-déjeuner préparé à l'avance, le porridge du lendemain est vraiment polyvalent et rassasiant, et présente tous les avantages du porridge, sans les inconvénients de devoir cuisiner dès le matin.

En raison de sa teneur élevée en fibres, l'avoine est une source d'énergie à libération lente qui protège contre les pics de glycémie (et les accidents ultérieurs !), mais aide également à excréter l'excès de cholestérol du corps et à nourrir les bactéries utiles dans notre intestin.

Valeurs nutritionnelles par portion : 204 kcal/3,4 g de matières grasses/31 g de glucides/10,9 g de protéines

Pour 3 à 4 portions

Ingrédients

•       300 g de baies congelées

•       240 g de yaourt grec

•       245 ml de lait (vache, avoine, amande, soja)

•       140 g d'avoine

•       ½ pomme ou banane

Préparation

1.   Mettre tous les ingrédients ensemble dans un bol ou un récipient et mélanger.

2. Mettre au frigo toute la nuit.

3. Au matin, mélanger le tout à nouveau et verser une portion dans un bol.

4. Garnir de tranches de pomme ou de poire.