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Eiweiß-Pfannkuchen

Eiweiß-Pfannkuchen
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Autorin: Jenny Farrell, Ernährungsberaterin, Personal Trainerin & Köchin

Nährwerte pro Portion: 500 kcal / 13g Fett / 59g Kohlenhydrate / 33g Eiweiß

Eine Portion

Zutaten

  • 120g Haferflocken
  • 30 g Eiweißpulver
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • 100 g griechischer Naturjoghurt
  • 3 Eier
  • Vanille-Essenz
  • 1 Esslöffel Ahornsirup

Zubereitung

1. Die Haferflocken in einem Mixer pürieren, bis sie zu einem feinen Pulver werden.

2. Das Proteinpulver, die Eier und den griechischen Joghurt hinzufügen und pürieren.

3. Vanilleextrakt in die Mischung einrühren. 

4. Mit Ölspray (fettfrei oder kalorienarm) in einer antihaftbeschichteten Pfanne zubereiten.