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Vegane Tartar, Sautierter Calamari und High Protein Tiramisu Dessert

Vegane Tartar, Sautierter Calamari und High Protein Tiramisu Dessert
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Unser Küchenchef aus dem Aspria Berlin, Alessandro Antonelli hat ein schnelles, leckeres und vor allem gesundes Drei-Gänge-Menü mit Varianten zu Klassikern wie Beef Tartar und Tiramisu vorbereitet. Wenig Kalorien und viel Protein ist dabei der Fokus.

Die Vorspeise ist vegan und besteht aus Sonnenweizen, veganer Mayo, Salz, Pfeffer, Gurken, Rote Beete und Avocado. Abgerundet mit Mais-Chips und hausgemachtem Petersilien Öl.

Die Hauptspeise: Sautierter Calamari an Rote Beete Gnocchi, in einer feinen Zitronen Parmesan Soße und mit Chimichurri, einem argentinischen Kräuter Dip.

Für das Low Carb High Protein Multi Power Tiramisu: Wir nehmen griechischen Joghurt, Magerquark, Kaffee, Löffelbiskuit, der glutenfrei und zuckerfrei ist. Für die nötige Süße sorgt Multi Power Vegan Sorte Vanilla. Und für die Dekoration einen Multi Power Schokoriegel. Für den ultimativen Protein Schub, nach dem Training.

Kochdauer: ca. 10 Minuten